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Véranda HET BORRELHUIS HASSELT

 

PLAISIRS DE LA TABLE

En plus des spéculoos, des transports publics gratuits et de son très bel éventail de magasins, Hasselt dispose d’un atout énorme: le genièvre. Ce fameux genièvre qui nous amène forcément au musée qui lui est consacré ainsi qu’à l’agréable brasserie Het Borrelhuis installée juste en face. A un jet de pierre du Borrelhuis, le tout nouveau restaurant De Kwizien accueille désormais les fi ns gourmets également, qui veulent savourer une cuisine raffi née dans un décor à la mesure des mets proposés: une superbe orangerie signée - on s’en doutait! – Miniflat

Les associés Filip Vanheusden et David Schrijvers ont les traits plutôt tirés aujourd’hui. “Notre restaurant De Kwizien est en effet resté ouvert tard hier soir, très tard, pour ne pas dire très tôt” explique Filip en pouffant de rire. Le restaurant De Kwizien, dont l’entrée donne sur l’agréable Jeneverplein, vise à hisser la gastronomie hasseltoise à un niveau encore supérieur.

Tandis que le Borrelhuis fait l’unanimité auprès des touristes et du Hasseltois souhaitant boire tranquillement un petit verre ou déguster un repas soigné, De Kwizien cherche plutôt à séduire le fi n gourmet qui aspire à savourer une cuisine gastronomique composée de plats aussi frais que créatifs. L’extension de l’espace par l’ajout d’une élégante orangerie s’est rapidement imposée comme le choix idéal. “Nous voulions créer dans notre restaurant une ambiance agréable, de style contemporain et pleine de caractère. Et, l’Excel de Minifl at, une orangerie dans le style victorien, répondait parfaitement à nos critères.”

La cuisine ouverte du chef David Schrijvers, la salle d’une capacité d’une trentaine de couverts, l’entrée avec sas,… chaque espace du restaurant De Kwizien dégage une chaleur, une ambiance qui mettent immédiatement à l’aise. Le bois d’afzelia et la nuance gris vert donnent à l’Orangerie Excel une touche à la fois classique et très contemporaine. A l’étage, une salle qui dégage la même chaude atmosphère accueille vos fêtes de famille ou repas d’entreprise.

Le chantier, plutôt important car nécessitant deux phases de construction, a été clôturé en dix jours ouvrables à peine”, déclare un Filip Vanheusden manifestement ravi. “Ceci dit, ce qui a motivé notre choix, ce n’est pas tant la vitesse d’exécution, le charisme de la marque ou encore la réputation de qualité de Minifl at, mais bien le contact personnalisé et très agréable avec Karel Dierick. Le moindre problème se réglait facilement par un simple coup de téléphone.”

En plus du restaurant, de la taverne, et de la vaste terrasse ensoleillée, le Borrelhuis compte également 6 salles d’une capacité de 25 à 125 personnes.

Curieux d’en savoir plus?

Het Borrelhuis, Witte Nonnenstraat 28, 3500 Hasselt. Tél. 011 24 32 28 www.borrelhuis.be.

De Kwizien, Jeneverplein, Hasselt. Tél. 011 24 23 44 www.dekwizien.be.